Bıldırcın yumurtasının faydaları
Serbest doğada yetişen bıldırcınların yumurtası normal tavuk yumurtasına göre çok daha faydalıdır.Ancak işletmelerde yetiştirilen bıldırcınların yumurtası da normal tavuk yumurtasından daha faydalıdır.Çünkü içerik olarak çok daha zengindir.Örneğin bıldırcın yumurtası normal tavuk yumurtasında 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat daha fazla demir, 6 kat daha fazla B1, 15 kat daha fazla B2 vitamini, 9 kat daha fazla protein ihtiva ediyor.Bu yüzden normal tavuk yumurtası tüketmektense bıldırcın yumurtası daha iyidir.